【不沾鍋鍋具 Q&A 】

Ｑ：不沾鍋開鍋注意事項？
Ａ：首次使用前，先去除所有包裝和標籤，檢察把手螺絲是否拴緊才安全。再使用加入中性清潔劑的溫水去除鍋具表面灰塵。在鍋裡加入八分滿的水，煮沸約10分鐘後倒掉。擦乾鍋具將少量食用油塗抹於鍋內不沾塗層，完成後再將多餘油分擦乾淨即可。
 

Ｑ：不沾鍋如何養鍋？
Ａ：鍋中加入八分滿水，煮沸後倒掉，待冷卻後用紙巾擦乾鍋身內外。鍋內滴入２滴食用油潤開鍋面，即完成開鍋；每個月重覆作一次即可延長鍋具使用壽命。
 

Ｑ：不沾鍋使用技巧？
Ａ：使用不沾鍋的技巧如下
不使用大火，只煎不炸：使用時不可開大火，只能維持中小火並且只煎不炸，避免乾燒。
不煮酸性食物：不可用來煮酸性食物，如酸筍、酸白菜、薑絲大腸等
慎選鍋鏟：須慎選是當的鍋鏟，不使用比不沾鍋煎硬的材質，矽膠鏟是最佳選擇。
留意食材：烹調時須留意食材，蟹殼、魚刺、雞骨等有堅硬圖出的部分容易刮傷鍋子。
用海綿清洗：清洗請使用海綿，不可使用菜瓜布或鋼刷，容易造成刮傷。
相關圖解如下:
























 

Ｑ：使用及保養不沾鍋注意事項？
Ａ：不沾鍋使用及保養方式如下
●每次使用後務必等待鍋子冷卻，才進行清潔及擦乾鍋具。可以鍋子背面先淋溫水以利快速散熱，再清洗鍋內，可避免破壞鍋內材質。
●鍋具請以中性清潔劑加溫水清洗，切勿使用強烈的化學製品，及研磨污粉或鋼刷、菜瓜布等清洗，以免傷害鍋具。
●以軟布或紙巾抹乾煎鍋，並定期以少許食用油替鍋內塗層上油保養。
●以中小火烹調即可，採用大火鍋內必須有水或食物。
●烹調時務必不可使鍋具空燒鐵。
●鏟鋼鏟容易刮傷不沾鍋鍋具，建議使用鏟或矽膠鏟。
●殘餘食物和油脂囤積成污漬，可用熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。